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西部决策网（齐春梅 通讯员冯超） 走进黄龙县三岔镇三岔村的平菇种植大棚，一排排菌棒摆放得整整齐齐，一摞摞肉嘟嘟的平菇从菌棒的两端冒出头来，像花朵一样簇拥在一起，看上去鲜嫩肥硕，长势喜人。
2022年6月，三岔村党支部为破解农业产业抵御自然灾害风险能力低的这一难题，积极探索新的产业发展之路，将村集体闲置土地通过以地入股的方式，吸引平菇种植企业落户三岔村，逐步引导群众发展平菇产业。经过村党支部的协调配合，7月底，平菇种植基地建成，拥有四个崭新的大棚，其中基料装填区、消毒室、冷藏室、接种室等一应俱全。

菌棒是平菇生长的营养基础，种植能手李家泉利用农作物副产品作为菌棒的原料，再配以各种微量元素，蒸熟后装袋。这样不仅节省了管理时间，还使生长的菌丝洁白，富有生命力，出菇后菇质柔韧有弹性，易于运输和存放 。
平菇种植是一个精细活儿，菌棒处理好后，要用生石灰对每个大棚进行杀菌消毒，然后才能摆放。每天还要喷洒两三遍水，如果温度、湿度控制的好，一般28天左右就能出菇。李家泉介绍说：“每个地方的气候环境都不一样，就算微小的差别也可能导致种植失败，到三岔种植还是第一次，当看到菌袋里长满了洁白的菌丝，就已经成功了一半，看来三岔村也非常适宜发展平菇种植产业。”
 经过多年的平菇种植，李家泉有着丰富的种植经验，也有着固定的客源，销售根本不成问题。据了解，此次李家泉共制作菌棒8万袋，每个菌棒能产出两斤半左右平菇，目前市场行情每斤卖4.5元左右，利润相当可观。头茬菇已经卖到了富县、洛川等周边县。
三岔村村民许福保趁着农闲到种植基地务工，主要工作就是采摘成熟的平菇，并进行简单的包装，一天150元，轻松简单，还能学习种植技术。“从来没有见过种蘑菇的，了解之后才知道，平菇种植非常简单，等把种植技术完全掌握了，明年我也种上几棚。”和许福保一样在基地务工的村民还有很多，他们对种植平菇兴趣很高。

“我们村将通过‘村集体+种植能手+农户’的发展模式，在种植能手的带领下，逐步带动群众发展平菇种植产业积极性，实现产业转型，有效规避自然灾害带来的风险，带领群众增收致富。希望在不久的将来，三岔村可以实现苹果、核桃、玉米、平菇产业融合发展，让群众过上更好的生活。”三岔村党支部书记马连正对发展平菇种植产业充满希望。
小蘑菇，大收入。一摞摞平菇撑开的“致富伞”寄托着群众的希望，也绘制着三岔村产业振兴的蓝图。
