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过春节，汤圆是节日中必不可少的美食，象征着团圆和美满，即使平时不太喜欢吃甜食的人，也要在这一天讨个好彩头。近日，华商报-二三里资讯记者走访节前市场了解到，宝鸡市今年的汤圆花样翻新，商家纷纷在“馅”上大做文章。
记者在宝鸡市新福路几家大型商超走访中看到，每家都有元宵专卖区。颇具规模、醒目突出的陈列，口味丰富、价位各异的袋装汤圆，吸引不少消费者驻足选购。这里的汤圆品牌琳琅满目，口味也比往年有所翻新，除了黑芝麻、花生、五仁等传统口味外，还有奥利奥、芝士等新口味，很受年轻人青睐。
当天上午，华商报-二三里资讯记者在宝鸡市金台区汽车东站入口（老车站口）处看到，卖汤圆的摊主一手捏着大小均匀的面团，一只手填着馅料，团成圆后，再扔进糯米粉里滚一滚，反复操作，一颗饱满的汤圆就做好了。
汤圆摊主张师傅向华商报-二三里资讯记者说，“我在这里卖手工汤圆都30多年了，从馅料到成品制作，都是手工制作，自己加工的，有山楂、红糖、花生米、黑芝麻、核桃仁等等，现做现卖。最近销量挺好的，一般到下午的4点多就基本卖完了。”
汤圆摊主张师傅表示，汤圆不是一次可以制作成形的，不断在糯米粉里面滚动，在沾上水，放入粉中反复滚动，慢慢的变大，这种过程要持续差不多四、五次。
市民刘女士对记者说，“我非常中意手工制作的汤圆，不但口感与袋装的不一样，而且价格也亲民，现场能看到制作过程，吃起来也放心。确实不错，感觉手工的更有韧劲。”
华商报记者 董晓明 编辑 刘杰 赵欣
