首届社区美食争霸赛8月25日开赛

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8场社区预赛 百余选手角逐16个决赛名额

“烹燃心动寻味西安”，华商报联合西安八个社区启动首届社区美食争霸赛，首场比赛将于8月25日在长安区韦曲街道天府社区举行，之后将在其他7个社区进行预赛，百余选手角逐16个决赛名额，还有价值1999元的终极大奖等你来拿。

助力2023年西安促消费系列活动，华商报社举办“烹燃心动寻味西安”社区美食争霸赛，走进西安八个社区，丰富社区文化生活，挖掘社区隐藏厨艺达人，宣传推广陕西特色美食。

“烹燃心动寻味西安”社区美食争霸赛由西安市商务局、陕西省餐饮联合会、华商报社、西安桃李旅游烹饪学院、棉花糖养老服务中心联合主办，由西安市长安区韦曲街道天府社区、高新区丈八街道枫叶惠仁社区、长安区韦曲街道观山社区、新城区西一路街道西三路社区、未央区未央宫街道阳光台社区、莲湖区红庙坡街道火西村社区、新城区韩森寨街道东方社区、未央区张家堡街道白桦林居社区联合承办，西安顶益食品有限公司、中粮福临门食品营销有限公司西安分公司提供活动支持，航天城·星座广场提供场地支持。

此次社区美食争霸赛将举办8场预赛，首场预赛于8月25日晚7时在航天城·星座广场举办，首场比赛报名选手仅面向天府社区居民，可通过扫描二维码线上报名或在天府社区现场报名，每场比赛参赛选手限制20人，按报名时间排序。

比赛现场将有天府社区歌舞队带来的歌舞表演，以及西安桃李旅游烹饪学院厨师带来的厨艺表演。每场预赛的冠亚军将获得价值399元的小家电并晋级决赛，参与者均可获得价值100元的礼品，现场还有观众互动礼品，决赛更有价值1999元的终极大奖一个，价值1199元二等奖两个，价值700元三等奖三个。

嘘！

剧透来了

厨艺达人摆盘高手值得期待

8月18日，首场比赛承办单位、西安市长安区韦曲街道天府社区党支部书记赵丹蕾表示，这次社区美食争霸赛是一种别样的社区文化艺术交流活动，之前社区活动以歌舞类演出居多，主要丰富居民的精神文化生活，厨艺类大赛还是首次走进天府社区，居民都很愿意参与，因为厨艺大赛更贴近生活、更有实用性。

“我们之前就想举办社区厨艺大赛，这次活动正好与社区需求相符。我们社区中老年人比较多，在前期工作中了解到，这些群体里有很多隐藏的厨艺高手，他们与楼栋长、社区工作人员日常交流时都很愿意主动分享做饭经验，但其实社区很多年轻人是不会做饭的，经常点外卖，也没有机会学习做饭，所以我们希望能通过这次厨艺比赛为居民交流搭建平台，让年轻人也有机会学习做饭。”

作为首场比赛承担单位，天府社区已开始招募比赛选手，有哪些选手值得期待呢？

赵丹蕾介绍，现在社区针对已知的厨艺达人开始定向招募，同时也在社区群里广泛招募参赛选手。可以提前透露的是，社区有一位阿姨之前接受过专业的厨艺培训，不光做饭好吃，还有一项技艺更出彩，那就是摆盘技术，在8月25日的比赛现场大家可以期待一下。

除了厨艺大赛，赵丹蕾说因为社区中老年人居多，根据实际情况，有计划筹备建设社区食堂，主要面向老年人，会提供价格优惠、营养搭配的餐食，有需要的年轻人将来也可以在社区食堂就餐，非特殊群体的居民就餐则不享受价格优惠。

比赛规则

1.社区美食争霸赛采取市民自愿报名和社区推荐相结合的原则，社区居民、餐饮商家均可参加，每场比赛最多20名选手。每个家庭（饭店）组合不超过2人（含一名助手）。

2.每位参赛选手需自备食材，可在家里简单清洗、腌制后带到比赛场地，在现场制作一道菜品（菜系不限、面点均可），不可提前做好或加工半成品；比赛后，需自行清理灶台、炒锅。（备注：参赛选手需自备食材包括葱姜蒜等，现场提供炒锅、厨具、餐盘碗筷、食用油、基础调料、围裙、厨师帽）

3.评分规则：现场由5名专业评委打分，菜品色、香、味、形、卫生各占20分；现场5名观众试吃后选择心中的第一名，根据观众投票总票数，第一名获得5分的加分，第二名获得3分加分，第三名获得2分加分，最终根据总分高低决定出前两名。

4.晋级规则：每场预赛的前两名进入决赛，共计8场预赛，16人进入决赛。

报名渠道

1.可关注西安社区发布微信公众号，后台留言。需填写姓名、性别、年龄、电话、所在小区（首场比赛仅限天府社区居民参与）。

2.社区现场报名。

华商报向广大市民发出英雄帖，欢迎社区隐藏厨艺达人应战家门口的厨艺大赛，等你来战；1999元终极大奖，等你来拿

赞！

接地气讲传承

四方食事

不过一碗人间烟火

最后一场巡回预赛承担单位、未央区张家堡街道白桦林居社区居委会副主任满静辉介绍，白桦林居社区位于未央区文景路，属于中大型高端商住小区，社区有4500多户居民，常住人口7000余人，周围配套设施成熟，美食争霸赛的最后一场预赛将于中秋节前后在白桦林居社区举办，社区居民都很欢迎，比赛场地社区已开始着手准备，选手招募也同步进行，居民的反响很好，都很积极主动。

关于比赛选手的情况，满静辉透露，社区周围配套设施齐全，餐饮类商户比较多，除了专业的厨师，社区居民也有很多卧虎藏龙的高手，居民做的美食都极具个人特色，有营养搭配的减肥餐，也有不同地域的特色美食。

满静辉说，社区厨艺大赛一方面是将西安烹饪爱好者齐聚一堂，相互学习交流、相互切磋才艺，不仅可以展示个人美食技能，还能展现中华美食文化，同时弘扬西安美食文化精华，以厨会友，以食为乐。另一方面，通过美食争霸赛活动，不仅让味蕾在舌尖上起舞，更是以美食为媒，架起了人与人之间沟通的桥梁，丰富了社区文化生活，增进邻里之间的感情，同时为营造温馨和谐的社区氛围奠定良好的基础。

未央区未央宫街道阳光台社区党支部书记、居委会主任张小锋介绍，阳光台社区成立于2021年2月23日，社区常住居民4074户，人口7748人，很感谢华商报在阳光台社区举办“烹燃心动寻味西安”社区美食争霸赛活动。“举办社区美食争霸赛活动有利于促进社区交流、增加社区居民和谐邻里关系，并为居民提供一个发展自我、展现自我的平台，有助于挖掘社区隐藏厨艺达人、能人，增加社区居民的参与感。还可以吸引社区居民前来参观、品尝、交流，八个社区联动比赛还能增进社区之间的联系，能让此次活动走进人民群众生活中。”

张小锋说，除了促进社区、居民交流，社区美食争霸赛还可以推广社区美食文化，展示美食的独特魅力，促进辖区经济发展，宣传推广陕西特色美食，为社区居民提供多元化的饮食选择和体验，丰富社区居民的文化生活，提高居民的生活质量。

“‘四方食事，不过一碗人间烟火’，通过这个活动，我希望这种烟火气能够带到社区居民中来，既为热爱美食的居民群众提供了展示厨艺的舞台，也为美食和文化的完美融合搭建了桥梁；同时彰显出‘接地气、讲传承’的陕西特色，以美食为媒介，引导居民间相互帮助，建立和谐融洽的邻里关系，营造‘邻里一家亲’的和谐氛围，为构建和谐社区、幸福家庭润色增辉。”最后，张小锋代表阳光台社区预祝本次“烹燃心动寻味西安”社区美食争霸赛成功举办。 华商报记者 田睿

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