黄金咸蛋卷是什么地方的菜?
黄金咸蛋卷是广东有名的小吃，属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香。
黄金咸蛋卷的做法：
原料：咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠;
制作：将蛋典开、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色;
特色：甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
熟咸蛋白可以做什么菜?
咸蛋白可以做咸蛋白炒蔬菜丁、腊肠蒸咸蛋白、咸蛋白煮龙须菜。以咸蛋白炒蔬菜丁为例，所需食材有胡萝卜100g、玉米粒80g、蒜、调和油、白糖。共分为以下4个步骤：
第一步：炒咸蛋白
热油锅，下咸蛋白炒熟。咸蛋白弄碎小块，盛起备用。
第二步：食材切丁
玉米粒洗净，胡萝卜、青瓜洗净切成丁备用。
第三步：炒食材
热油锅，下蒜粒爆香后加胡萝卜丁和玉米粒炒至断生，倒入青瓜粒一起炒匀。
第四步：加入蛋白
蔬菜丁炒熟后加入咸蛋白一起炒匀即可，可加点白糖提鲜。
